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內容簡介
作者認為研習人士可以從另一個角度認識斗數：斗數只是一個記錄人事特性，提供資訊的系統。他以現代知識和理論追溯古人的構思，分析這個系統的發展和應用。這一本書與別不同的地方，在能夠以科學化的態度和當代學理重組斗數的內容，給予現代化的解釋，讓斗數與今天的知識接軌，為研究人士提供學理的依據，同時，說明斗數的信息可以怎樣在現代人生使用。
本書旨在拋磚引玉，集思廣益。書的重點不在推算方法，而在探求推算方法背後的原理，以現代知識重整斗數內容；讓研習人士掌握清晰的斗數資訊，改善人生。
本書特色
書的重點不在推算方法，而在探求推算方法背後的原理
以科學化的態度和當代學理重組斗數的內容，給予現代化的解釋，讓斗數與今天的知識接軌
說明斗數的信息可以怎樣在現代人生使用。
作者介紹
謝萬恒
筆名犂民，香港出生，香港中文大學社會工作學士，美國社會工作碩士，澳洲新南威爾斯大學(UNSW)澳洲工商管理研究學院(AGSM)碩士，曾任社工，大專講師等。
自幼喜歡研究掌相命理。八四年間曾隨王亭之(談錫永)老師學習斗數，自此鍾情於此，努力不懈，進行研究，至今三十多年。他從第一天到現在，研習斗數的目的只有一個：了解斗數推算人生的道理。他是極少數接受過嚴謹社會科學和諮商訓練的研究人士之一，對斗數推算的原理，事物的因果分析，解決人生問題的方法等，別具批判性。
詳細資料
- ISBN：9789888317394
- 規格：平裝 / 252頁 / 14.8 x 21 x 1.26 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
豬一身都是寶，豬肉、豬肝、豬腸、豬心......一個個都被我們用來做菜煲湯，當作餐桌上的美食。 不過，今天小編就只給大家細說一樣「寶」，它口感跟豆腐一樣細嫩，還能補血養心、清熱解毒。 這一寶就是豬血！ 豬血，被視為補血佳品 豬血也叫「液體肉、血豆腐、血花」。中醫認為豬血性平味咸，歸心、肝經，可補血養心、鎮驚止血、清毒利腸，主治頭風眩暈等多種疾病。 醫書中還記載，豬血「性味咸平，治頭痛眩暈、中腹脹滿、腸胃嘈雜」，具有多種食療用途。 從現代營養學來看，豬血營養價值也很不錯！ 豬的鐵含量較高，每100克豬血就含鐵8.7毫克，而在同等重量的牛肉中僅為3.3毫克、瘦豬肉中為3毫克。 這樣一比較，豬血的鐵含量可是牛肉、瘦豬肉的好幾倍！ 因為缺鐵很容易造成缺鐵性貧血，所以豬血被視為不錯的補血佳品。處於生長發育階段的兒童、孕婦或哺乳期女性，就可以適當吃些豬血。 此外，豬血含有豐富的優質蛋白，更易於被人體吸收。豬血為人類提供的銅、鋅、錳等多種微量元素，對改善新陳代謝、增強體質、防治營養不良，以及對腎臟疾患、心血管疾病等的病後調養，都很有裨益。 4招選購技巧，放心吃豬血 一些黑心商家，製作用色素染出的「假豬血」，裡面還真不知加了什麼不好的東西呢。 要想放心吃豬血，還得學學這幾招來分辨↓↓↓ 1．看顏色 新鮮的豬血一般呈暗紅色；假豬血則由於添加了血紅色素等，顏色十分鮮艷。 2．用手摸 放心豬血較硬、易碎；假豬血由於添加了甲醛等化學物質，柔韌且不易破碎。 ... 3．看切面 切開豬血塊後，放心豬血切面粗糙，有不規則小孔；假豬血切面光滑平整，看不到氣孔。 4．聞氣味 放心豬血有淡淡腥味；而假豬血則通常聞不到腥味。 2款豬血美食，簡單又美味 豬血用來做湯、涼拌、炒菜味道都挺不錯，下面推薦2款關於豬血的食譜： ★ 木耳炒豬血 食材： 豬血200克、木耳5~7朵、青椒2個。 做法： 把青椒切小丁，用鹽醃半個小時，木耳切丁待用； 買回的豬血除去少數黏附著的豬毛及雜質，然後放開水稍微燙一下即撈出切丁待用； 把鍋燒熱，放油溫熱後，放入蒜末和辣椒醬爆香，再放醃好的青椒，炒出香味； 放入豬血、木耳煸炒，炒熟調味即食。 營養點評： 此菜養心補血，清毒止血。 ★ 菠菜豬血湯 食材： 新鮮菠菜500克，豬血250克。 做法： 菠菜洗凈切段，豬血切成小方塊；豬血先入鍋加水煮開，然後加入菠菜（先用開水燙一下）一起煮湯；熟後稍加調味即可。 營養點評： 此菜潤腸通便、補血止血。 注意：高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病病人應少吃豬血；患有上消化道出血者忌食豬血。
文章來源取自於：
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