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內容簡介
旗人女性都梳“大拉翅”？ NO！大拉翅要到清末才有。
聯合太醫來宮鬥？ NO！清宮太醫才沒有那麼神通廣大。
小妾鬥正室？ NO！兩者出身完全不能比。
貴族重養生，愛吃素？ NO！（除了齋戒）吃素才沒面子呢。
氾濫的網路清穿文、層出不窮的清宮劇，那個清朝，真的符合歷史真相嗎？
《清朝穿越指南》以極盡可能的嚴謹態度，從史料出發，用輕鬆活躍的語言，從時尚新鮮的角度，為你還原一個真實的清朝。它會教你怎麼看身份、怎麼說話、怎麼稱呼別人、怎麼吃喝玩樂、怎麼買房、穿甚麼衣服；宮裡甚麼樣、世家甚麼樣、怎麼選秀、怎麼出嫁、怎麼長守家宅……
作者介紹
橘玄雅
滿族。以清史和滿學為研究對象的自由學者。曾任北京索倫珠滿語班語法講師，並於2014年在《紫禁城》雜誌撰寫《讀檔筆記》專欄與《滿文的過去與滿文書法》特稿。
目錄
清代的北京城是這個樣子的—清代的北京城
請拿出您的身份證—清代的民族與戶籍
首都生活的必備語言，普通話，或某少數民族語言—關於清代語言
我到底應該管他叫甚麼！—關於清代稱謂
貳．生活基礎
錢錢錢！！！買買買！！！—貨幣與商業
租房還是買房？買大房還是買小房？四合院到底怎麼住？請來房屋中介！—住宅
轎子、車與馬的抉擇，這是一個問題—交通工具
您在生活中是否需要幫手？您是否想要過上衣來伸手飯來張口的生活？人牙子歡迎您！—奴僕與雇工
叁．八旗子弟
關於八旗和旗人的那些名詞兒—八旗與旗人
不要問我到底姓甚麼，請深情地喚我名字的首字吧！—關於旗人的姓和名
鐵桿莊稼，提籠架鳥，「理想的旗下大爺生活」？不，八旗兵丁甚苦哇！—當個普通的八旗旗人
正黃旗的皇族？王爺貝勒滿街跑？有真正「鐵桿莊稼」的皇族—當個皇族
肆．後宮生活
條條大路通羅馬—後宮的等級與來源
最常見的一條入宮道路—外八旗選秀
逃不出去的牢籠—後宮的生活
宮女生活不快樂—宮女選秀與生活
關於一些書籍的問題
伍．服飾
如何才能穿對衣服—服飾基礎知識
朝服的冠與袍—最複雜的朝服 上
朝服的褂與配飾—最複雜的朝服 下
喜慶的服飾—吉服篇
既有官方屬性又有生活屬性的服制—常服與行服
日常的服飾其實挺簡單—便服
「鳳冠霞帔」的漢裝和服飾的其他知識—漢裝與其他知識
題目
題目答案
關於本章服飾部分
陸．婚姻家庭
滿漢到底可否通婚？貴族男女幾歲適婚？父母之命？門當戶對？婚姻的前提究竟是甚麼？—婚前須知 上
妻妾名分？嫡庶差別？繼妻歧視？那些關於地位與身份的設定—婚前須知 下
兩定一禮、轎襖鈿子，風光的排場與官氣的嚴肅—滿式婚禮 上
兩定一禮、轎襖鈿子，風光的排場與官氣的嚴肅—滿式婚禮 下
三書六禮、鳳冠霞帔，詳盡的禮儀和各種吉慶的喻意—漢式婚禮
本府不需要計較綠豆湯錢的當家主婦—主婦的生活 上
那妾室身份的金字塔與幻想中的宅鬥—主婦的生活 下
柒．飲食文化
清代人應該如何吃飯—清代的飲食習慣
鐘鳴鼎食，排場十足，清代宮廷與貴族的餐桌—清代貴族的飲食
吃吃吃，永恆不變的話題，滿漢全席快上來啊！—席面與特色菜品
飲食之餘的消遣，抽煙喝酒與吃茶—煙酒茶
後記
序
《清朝穿越指南》終於順利成書，與大家見面了。回想起來，還真是費了幾番周折。
2012年底，好友森林鹿的《唐朝穿越指南》出版，微博上便有朋友@了我，並調侃道：「清穿指南啥時候出現嘞？」我敷衍著回答說「考慮考慮」，其實我當時並不確定之後會不會有這樣一本《清朝穿越指南》，甚至於我曾經想過以後真的有這樣一本書，但是作者八成不會是我自己。
在森林鹿的《唐朝穿越指南》出版後，我曾經寫過一篇讀後感，名字叫《一本書、一群人、一件事》。所謂「一本書」，自然指的是開了「穿越指南」先河的《唐朝穿越指南》；「一群人」，指的是一群在微博等網絡平台上進行歷史知識科普的人；「一件事」，自然指的就是做歷史科普這件事。
每位科普者都有著自己的風格，有的風格嚴肅，有的風格歡快。我的風格本身是偏向於嚴肅的，這也是我一開始並不打算寫清代穿越指南的主要理由。但是2012年底網上一句「考慮考慮」的笑談，卻引來了一些朋友很認真的「催文」，以至於我在2013年1月專門寫了一個「清穿指南」的小短篇作為「彩蛋」，文中明言自己風格不適合寫穿越指南這種題材，其實就是想要將這個事兒岔開的。
到了2014年上半年，對於寫「清穿指南」這件事我依然想要推脫，但是那一年我在網絡上連載了一個「Q&A」系列，可以說是對「輕鬆類」科普風格的一種嘗試。現在回想起來，也說不清是出於甚麼想法，或是甚麼事件的促使，總之我是在2014年9月正式決定接下「清穿指南」的。
在決定了之後，9月18日，我在微博開了一個公開投票，列出了「後宮」、「官場」、「科舉」等選項，希望通過徵詢網友們的意見，投出大家最關心的內容。到投票結束的9月27日為止，共有405位網友參與了投票，其中最具人氣的幾個選項，也就成了現在您看到的這本書的幾個大章的主題。
不過在內容決定之後，我也並沒有很快開始寫作。直到2015年初，一本仿照《唐朝穿越指南》風格的、以清代為內容的書籍出版。其內容，不僅有文抄公之嫌，更有很多錯誤講解。這本書對我的「激勵」尤其巨大，朋友們也藉此提醒我說希望我趕緊「填坑」。當時我的確有了緊張感，便在微博上立了「字據」，說要在2015年寫完《清穿指南》。2015年5月，本書正文正式開寫，9月時已經寫完五大章，11月開始在網上發出8篇連載，12月在網上發出初擬目錄，並在2016年將圖文稿件陸續交齊，這便是您現在看到的這本書的由來。
順便一提，在本書出版的同時，續作《清朝穿越指南》第二部也在寫作當中。寫第二部的原因，僅僅是因為第一部中有很多限於字數沒有能介紹的知識，比如說朝廷以及職官等，這些內容都留到第二部進行補充。2016年1月，我在微博上進行了《清朝穿越指南》第二部內容的投票，其結果大體偏向於朝廷、官場、讀書這類主題，即所謂的「男性視角」。相比之下，您現在看到的這本寫有後宮、內宅這類主題的第一部，則相對偏向「女性視角」。這倒是我本人在最初沒想到的事情。
再將我們的話題挪到歷史科普上吧，畢竟這本《清朝穿越指南》被我自定義為一本歷史科普讀物。
歷史需要科普，這是因為很多人都自詡了解歷史，但是由於來源的問題，他們了解的歷史經常只是一種假象。
以清代為例，清代是距離我們最近的封建王朝，許多人都從長輩那裡聽到過一些「故事」，也有很多以清代為背景的電視節目，網絡上也有很多以清代為背景的小說、從某個角度而言，本書的成書最感謝的就是這本書的作者。網文，這些是人們形成「清代」印象的主要渠道。而這些渠道所體現的信息，有些與歷史事實不符，有些則是經過了一些特殊「渲染」的，有些解釋的角度則很不客觀。
更重要的是，現今的一些媒體早就失去了對歷史的尊重。在八九十年代，一些電視劇以清代野史作為劇本來源，尚且註明「本故事純屬虛構」，而今天有些電視劇胡編亂造，甚至原作品都不是以清代為背景的，為了收視率，卻大肆宣揚自己所拍攝的是「歷史事實」。這些一面吹噓「歷史」又一面胡編亂造的作品，也對人們的歷史知識攝取產生了相當惡劣的影響。
另一方面，歷史需要科普，但是如何科普才能讓讀者們順利地形成正確知識，這就是科普者需要思考的事情。而且，科普和學術雖然有聯繫，但是也有區別。學術的目的是搞清主題，而科普的目的是給人以搞清的慾望。所以，科普和學術都是歷史，但是方式、目的卻不大相同。
在《一本書、一群人、一件事》這篇文章中，我曾經提出過「科普的最終目的」，當時我寫道：
科普的最終目的是盡可能地將正確的知識濃縮為一些富有趣味的小文，可以勾起讀者興趣繼續閱讀史料，並且又不至於被過度演繹的東西所蒙騙。換句話說，科普應該是通往史學的橋樑，如果只是當快餐吃吃，那麼這次旅行估計也就在橋上結束。而真的當糧食吃下去，過橋的朋友估計也會越來越多。當然，科普者不能推著人過橋，更不能拿著刀逼著人過橋，我們能做的，就是多修橋，讓人們挑選自己喜歡的橋，從而增加他們過橋的機率。
事到如今，我依然秉持這種想法。說到底，本書的「穿越」只不過是一種手段，甚至不妨說是一種時代「噱頭」。我們通過「穿越」來進行科普，是為了讓您了解歷史與您幻想中的情況的差異，以改變您原本持有的錯誤認識，從而使您得以更理性地看待歷史朝代以及歷史本身。
如果您通過本書，對清代有了更深的了解，那麼我會十分開心。
如果您通過本書，對之前腦中的很多「程式」有了修正，那麼我會十分欣慰。
如果您通過本書，對歷史、史料產生了興趣，那麼是我最希望見到的。
如果您通過本書，越發地想要穿越回清朝了——那麼我覺得您並沒有讀懂這本書——
橘玄雅
2016年7月
詳細資料
- ISBN：9789888466221
- 規格：平裝 / 432頁 / 14.8 x 21 x 2.16 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地：香港
- 本書分類：> > >
內容連載
參加清穿旅行團的朋友們，大家好。我大「kucha 社」提供的清代穿越服務，主要是針對清代首都— 京師，也就是今天的北京城的，所以，讓我們首先穿越到清代的北京城，來大致熟悉一下這個城市吧。
請大家在自己的位子上坐好，我們的穿越觀光時空車就要啟動了。
一⋯⋯二⋯⋯三⋯⋯！
—kucha—
大家現在可以把眼睛睜開了，我們正以隱身的狀態飄浮在清代首都的上方。如果您往車窗外看一下，可以看到地面上有一個大城市，正向您呈現出「凸」字的形狀，就是清代的首都——京師，也就是北京城。這時候的北京城，沒有今天的高樓大廈，也沒有今天的霧霾天氣，更重要的是，它比今天的北京市小得多，只有今天北京兩個區那麼大，大致是現老北京一般稱北京城有四個區，即西城區、東城區、崇文區、宣武區。2010年，西城區和宣武區合併為新的西城區，東城區和崇文區合併為新的東城區。本文中個別情況下還是以舊有的四城區的概念來稱呼。在北京二環路的範圍，總體面積只有今天北京市的0.5%。今天北京市的很多名勝古跡，甚麼頤和園啊圓明園啊，在清代都屬於「京郊」。這麼看來，在清代的時候，「北京人」的範圍其實也是很小的哦。
讓我們來仔細看看這個「凸」字吧，如果您恐高或者暈車，也可以直接看我們觀光車裡的顯示屏。這個「凸」字大體上可以分成兩部分，您可以清楚地看到，兩部分之間是有一道城牆將它們區分開來的，北面部分是一個正方形，南面的部分是一個扁扁的長方形。
你們最近是不是都在被這兩句詞瘋狂洗腦。 ... 還有牛姐普通話二級甲等的深情朗誦。 這一集裡面的牛姐，跟「蓬鬆的頭髮」可沒什麼關係。非常挑人的黑長直中分，不僅沒有凸顯出優勢，還將她下頜角和顴骨都放大了不少。 不過！大人最近再看《青你》，發現牛姐新剪了個空氣劉海造型，再配合低馬尾，整個人看起來起碼年輕了不少。比起之前個人特色不強的中分發，大人覺得這個髮型更有記憶點。 ... 牛姐和糖糖一樣，屬於娛樂圈高額頭女生代表。高額頭的臉型對髮型還是很有講究的，要是一不小心頭髮出了點油，貼頭皮，整個人看起來就會往壽星公長相靠攏... 看看牛姐早期的照片就更明顯了。 ... 糖糖在經歷過被群嘲的「大光明」髮型之後，後面也很注重頭髮的蓬鬆感+劉海造型。 劉海這件事大人沒法給大噶解決，但蓬鬆感還是可以幫上一點忙的。 頭髮容易出油、發質細軟貼頭皮就是蓬鬆感最大的敵人，用乾洗噴霧可以輕易改善。特別是不想洗頭、又趕著出門的時候，這東西簡直是救命神器有木有！ 隨便搖一搖，噴一噴，再抓一抓，1分鐘搞定！雖然沒法給你剛完洗頭那種「老娘全世界最美」的飄逸感，但要唬住直男還是綽綽有餘。所以大人覺得頭髮乾洗產品是每個女孩都應該擁有的法寶哈哈哈。 乾洗噴霧這個東西，大人也用過不少，有讓我一直回購的，也有踩雷的，今天來講講乾洗噴霧的紅黑榜，再說說乾洗噴霧到底會不會堵塞毛孔這個曾經被問八百遍的問題。 乾洗產品裡面有哪些成分？ 市面上的頭髮乾洗產品，大人覺得按有效成分可以分為滑石粉、植物澱粉和礦物鹽等。 滑石粉類，代表產品有我們經常說的旁氏散粉、爽身粉、定妝粉，也有吸附油脂的功效，但是滑石粉這個成分有爭議，關鍵點在是否含有石棉雜質，還有它使用的部位。 中國2015版《化妝品安全技術規範》明確規定化妝品中禁止檢出石棉，所以大家用市面正規途徑購買的產品，並且不用在會陰部位皮膚，都是比較安全的。 ... 植物澱粉類是目前大部分乾洗產品使用的成分，有稻米澱粉、玉米澱粉、大米澱粉等，具有多孔結構和吸附性特點，可以吸濕、吸油，不過要在干髮狀態使用。 ... 礦物鹽類是「蓬蓬水」裡面的主要成分，也是很多造型師愛用的產品。 比如沙宣海鹽水，就是通過礦物鹽來抑制皮脂分泌和細菌生長，讓頭髮輕微變澀，來達到蓬鬆的目的，這類產品通常是在頭髮還濕潤的時候使用。 用乾洗產品會不會堵塞毛囊？ 使用不當的話，有一定風險。頭髮乾洗產品最早被研發出來的時候，就是專門給手術後不能用水洗頭的患者使用的。 就像我們化妝，粉底是覆蓋在皮膚表面，而不會深入到毛孔里，干發噴霧也是一樣，粉末在頭皮表面吸附油脂，顆粒比較大也不會進入毛囊。並且滑石粉、植物澱粉是可以與皮膚直接接觸的，所以按照正確的方法使用還是比較安全的。 不正確的用法是什麼呢？試圖用乾洗代替水洗，一直噴干發噴霧，一直不洗頭。 都知道化了妝晚上要卸妝，那在頭上撲了粉怎麼就不給頭皮卸卸妝呢。 用了乾洗噴霧又一直不清洗，這些粉末混合著頭皮分泌出來的油脂，堆積在頭皮、髮根，會給我們的頭皮和毛囊造成負擔，可能導致頭皮發炎、長痘、脫髮。 換句話來說，即使不用噴霧，好幾天不洗頭，頭皮出油也會氧化成油酸，刺激毛囊發炎、脫髮，那還不如用乾洗噴霧看起來整潔清爽一點呢。所以，乾洗噴霧可以用，是給你偶爾當一天懶人的權利，而不是要你一直懶下去，使用頻率不要過高，用了當天記得洗頭。 乾洗噴霧黑榜 在我心目中對於乾洗噴霧的要求其實不高，成分過關，價格可接受，同時能做好「乾洗」工作的，就是一支好噴霧。但沒想到，連最本分的吸油清潔工作，有些產品都做不到... 雷品一：OUAI 乾洗噴霧。 這個是卡戴珊御用造型師自創的品牌，性冷淡風的包裝還挺好看的，香味也好聞，然並卵，這個乾洗噴霧真的不好用。 它跟別的乾洗噴霧不同，噴出來不是粉末，而是泡沫摩絲狀的，塗在頭髮根部，不但沒有達到吸油乾爽的效果，還讓本來就油的頭髮變成更明顯的一綹一綹，一點都不乾爽。 ... 後來才知道這貨最合適的用法是當成定型摩絲那樣，搓在頭髮上，幫助增強卷度和造型，那你名字叫什麼 Dry Shampoo 嘛？直接叫定型摩絲不好嗎。 ... 雷品二：名創優品免水洗髮噴霧。 原本對於一個十塊錢的乾洗噴霧是無法要求更多的，但是名創優品這個噴頭真是讓大人忍不住吐槽一下。這一半液體一半粉末是什麼迷惑質地？噴在頭髮上完全撥不開。而且這個噴頭不少人說它用到第二次就噴不出來了，花10元買個不好用的一次性產品這也太貴了吧。 雷品三：資生堂免洗頭髮噴霧。 說是沒有酒精，但實際上配方表乙醇比水排名還靠前，聞起來有點像消毒劑。而且噴完該油的地方照樣油...甚至比沒噴之前更嚴重，不建議大噶買。 ... 乾洗噴霧紅榜 說完黑榜我們來說說紅榜，當然我們用各種散粉、爽身粉也是可以解決的，但專業的頭髮產品用起來更好控制用量，噴灑式設計，不用刷子接觸到頭皮也比較衛生。 Batiste 碧緹絲乾洗噴霧 參考價格：￥49/200ml ... 其實Batiste 這個我很猶豫到底是放在黑榜還是紅榜，最後還是看在它價格美麗的面子上，放來紅榜了。 它勝在吸油能力很強，再油的頭噴上都能快速變得乾爽，而且持久度在我頭上算挺長，堅持一天問題不大。 ... 但同時缺點也比較明顯，粉末是在場幾款產品中量最多的，一不小心沒有撥均勻，就會變成白髮魔女，算是個讓人又愛又恨的產品。 這款香味蠻濃的，介意的可以選無香款。 而且不知道是不是粉末太多，大人發現每次用了它，過敏性鼻炎都很容易發作。 Klorane康如燕麥乾洗噴霧 參考價格：￥84/150ml ... 康如這個噴霧添加了稻米和玉米澱粉、礦石矽粉、環糊精等四種控油粉末，無對羥基苯甲酸酯，無硫酸鹽。吸油力和持久度都挺強，感覺用完很輕盈，適合噴劉海。 旗艦店168元2瓶，有燕麥和蕁麻兩種配方可選，蕁麻的吸油力更強一點，其他使用感相差不大。 ... 噴出來的霧氣細膩均勻，不容易在頭髮上結塊，量也控制的蠻好，很少出現一大片雪花的現象，用手抓一抓粉末就很不明顯了。 然後它的味道我覺得是清清爽爽的護膚霜味，而且比較淡，存在感不強，適合喜歡淡香的人。 ... 馥綠德雅乾洗噴霧 參考價格：￥75/150ml ... 這款在馥綠德雅天貓旗艦店沒有，在其他天貓國際店鋪可以買到，而且價格也挺劃算。 它是歐美博主口中「最棒的乾洗噴霧」，這個淺綠色是新版，個人覺得並沒有舊版的墨綠色好看哈哈哈，不過味道變得清新了許多。 最喜歡它的一點是噴出來是淡橘色粉末，還挺貼合我們亞洲人頭皮的顏色，即使不小心噴多了也不會顯得有一塊白屑很明顯，而且它也不會結塊，很好撥均勻。 ... Living proof 乾洗噴霧 參考價格：￥138/92ml ... Living proof 也是近幾年火起來的比較小眾的品牌，這個噴霧它噴頭的覆蓋面很廣，噴灑比較均勻，很高效適合急性子，按壓幾下全頭都噴好了，也不太會出現乾粉集中在一塊的現象。 它噴出的粉末也是比較多的，吸油效果很好，但是噴完要用梳子把多餘粉末梳走。可以保持一天乾爽，適合愛出油的頭皮，如果噴到發尾會有點拔干。 ... AVEDA 頭髮乾洗粉 參考價格：￥180/56g ... 上面我們說的都是氣壓罐式的乾洗噴霧，接下來是兩個可以帶上飛機高鐵的產品。 AVEDA乾洗粉，是擠壓式的包裝，按壓瓶子就可以擠出粉末，可以精準地噴到需要吸油的部位。 含有多種花和植物提取，味道也是清新掛的，聞起來很舒服，吸油力和持久度適中，蓬鬆程度沒有康如的突出。 品牌的環保意識挺強的，有補充裝購買，也算是其中一個優點。 ... fujiko 蓬蓬粉 參考價格：￥128/8.5g ... 可愛的小蘑菇頭，矮胖矮胖的外形還蠻討喜，而且它體積小，出門可以塞在包包里，我覺得是今天產品里最便攜的一款。 通過按壓在頭上出粉，所以它的出粉量比氣壓式的要少，粉質比較細，用完之後蓬鬆度很好，但是吸油力沒有很強，更適合處理劉海或者局部頭髮，如果全頭用的話漸漸喪失耐心... 還有個缺點是這個海綿頭經常接觸到頭油，還挺容易髒的，時間久了會滋生細菌，要定期拿下來清洗。 ... 淡黃的長裙免了，蓬鬆的頭髮我們還是可以輕鬆擁有的。
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